台南牛肉湯有百百款，WISH剛來台南的時候也被朋友帶來試過很多家不同的牛肉湯，當然其中也有雷的，尤其一開始就踩雷的我們，有好一陣子不敢再嘗試吃牛肉湯，當然在這之後有嘗試過文章牛肉湯這些比較有名的，但是一來離市區太遠，二來排隊要排很久，但後來無意間發現這間牛肉湯，成為我的私房牛肉湯店，這家牛肉湯神到附近的鄰居都大推，而也成為我親朋好友必帶他們吃的一家店！！
就是這家位在東門路上的新鮮牛肉湯！！！這家店外觀看起來真的沒什麼，但是品嚐之後真的會給你大大的驚奇！！
這是他們的菜單，基本上100元的牛肉湯、牛腩湯就會有一碗肉燥飯，所以其實100元就可以吃得很飽了！！
這是店內的陳設，位置蠻多的，他們家從五點就開始營業了喔！吃牛肉湯的老饕們都應該知道，牛肉湯就是要吃他們的第一鍋湯，WISH曾經有過五點來他們這家店吃過，那牛肉味道真的是鮮甜的沒話說，當然，平時他們的牛肉湯就很鮮甜了啦！！
這是我和我朋友當天點的，分別是牛肉湯和牛腩湯，另外他們的湯都會附送一碗肉燥飯，肉燥飯可以選擇搭配魯蛋或是油豆腐（免費的），WISH超級推薦他的『滷蛋』，魯的真的是透得不像話，真的不像是用送的！！味道深入到蛋黃，蛋黃都可以是濃濃的香味！！
另外，肉燥飯WISH也不得不說，肉燥是很傳統的帶肥肉的滷肉，很香，雖然是附贈的，但是可以吃出老闆對於每一份餐點的用心，真的可以吃出濃濃的傳統台南肉燥香氣！！
（我超級愛吃滷肉飯！！）
接下來要來說說本篇的主角了，『牛肉湯』及『牛腩湯』，分成牛肉及湯頭，牛肉湯牛肉的份量十足，每一塊牛肉都是鮮紅粉嫩的，咬下去口感十足，我認為這家牛肉湯的牛肉是蠻具嚼勁的，而湯頭而言，首推牛肉湯！！不帶任何腥味，一股蔬果清香夾帶著牛肉的香氣，味道較重，但是好喝，我比較喜歡這種清湯，不帶中藥味，吃出食物的原味！！
再來是我最常點的『牛腩湯』，我最愛牛腩湯的口感，牛腩入口即化，夾帶著一點肉汁，咬下去膠質瞬間畫入口中，這種口感像是肥肉但是卻不會是讓人感覺是肥肉的那種噁心！每一口都讓人回味！我很推薦各位點他們的牛腩湯！但是湯頭味道稍微沒有牛肉湯這麼重，比較多的是蔬果的甜香，我很喜歡！
另外這是他的炒青菜，一盤$30元而已，老闆一定是用豬油下去炒，才會有這樣的香氣，不覺得豬油和蒜頭是好朋友嗎？？哈哈哈！！另外還有他的炒清菜都非常的嫩，我和我朋友來都會點一盤，便宜好吃！！
台南小吃百百款，有些排隊、網紅們介紹的不一定好吃，大家搶著介紹的說不定很雷，我只推薦我吃過很多次，我覺得真的很值得推薦給大家的來寫BLOGGER，所以素材搜集得很慢，請FAN斯見諒，當然WISH會盡力替大家網羅台南美食，這家WISH私藏的台南東門牛肉湯就推薦給大家囉！！
必點料理：牛腩、魯蛋、肉燥飯
評價：5/5顆星
店家資訊：
名稱：新鮮牛肉湯
地址：台南市東區東門路二段51號
電話：06-236-9680
備註：週二公休
留言
張貼留言